オーガニック・無添加・食品のお店

後継ぎ

4月になった。外に出ても気持ちがいい。もうポン太もカン太もいないので、一人で散歩する。徘徊と疑われないように足早に歩く。農道を歩くと、ひばりがさ…

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他人様の目

前回の話は、話し方についてだった。これと同様、自分の行動、生きざまについても、同じと思った。 傍で他人を見ていると、「ここんとこ、ほんなに(そんな…

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しろろもろろ

今日、ズームで弊社の味噌の話をした。前々日に予行練習をして、その様子がパソコンにそのまま送られてきた。恐る恐る見てみると、ぞっとしてしまう。私…

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茶わんもお客さんもいろいろ

ちょくは、湯吞み茶わんとも茶わん蒸しの茶わんとも違う。が、見た目はよく似ていて区別がつきにくい。 今から40年前の話。この私にも若い時が確かにあった…

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酢みそ和え

また、白みそを前に考えた。シチュー、白和えなどの他に何か使えないか。野菜室のネギを見て、酢みそ和えが頭に浮かんだ。 作り方は、いとも簡単。茹でた…

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~の素

弊社の白みそでクリームシチューを作った。今までは、市販のシチューの素を半分入れて、その後豆乳と白みそを混ぜていた。それが、口に合って美味しかっ…

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なるべくなら米を

ある雑誌にこんな記事が。東京農大教授らが発表した論文だ。 『世界19か国を比較したところ、国民1人当たりの米の消費量が増えるほど、人口100万人当たりのコロ…

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孫の口に戸は立てられぬ

それに加え、この孫を幼稚園に迎えに行ったら今度は、お友達のお母さんにも「この婆ちゃん、三段腹やで!」「ほれが八段腹になったんやで!」お母さん、…

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豆麴

弊社の仕込み場の二階で豆麴が出来上がった。いい出来上がりだ。この豆麴は、もろみ、はまなの原料になる。また、豆味噌にもなる。 この豆麴は、今の会長(94…

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そこぢから

昨日の新聞に、この記事が。弊社から目と鼻の先の武生整麺さんとゴルフクラブ組み立ての会社さんとが雇用をコラボしていらっしゃるとのこと。 要は、武生…

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河崎 郁子

マルカワみそ

マルカワみそ 河崎郁子が、味噌の話や日々の出来事などを
徒然に書き綴るブログです。

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