オーガニック・無添加・食品のお店

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手前味噌

弊社農園でかぶが収穫期を迎えた。担当のKによると『ものがたり』があると言う。まず、①農薬・化学肥料不使用歴13年。次に、➁在来種の種。そんじょそこら(…

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どこでも寝れる、何でも食べる

こうして、刈り取られた大豆は本宅玄関の簡易乾燥機(組み立て式)で乾燥する。日数にすると、結構長い期間乾燥を続ける。これを温度をかけて短時間で乾燥す…

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大豆刈り取り

秋晴れの今日、マルカワ農園の大豆畑の刈り取りをした。まず、畑を見て驚いたのが、大豆畑のきれいさだった。まず、草が生えていないのだ。数年前、私が…

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こうのとり

先日、越前市のファームHさんに会う機会があった。ファームHさんは現在66町(ヘクタール)の田んぼで有機JASの米や大豆をを作られている。弊社もその米と大豆をいた…

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追加で

またまたその後日談。 ひとつかぼちゃを見つけてから、草むらの畑には近づかなかった。人間汚いものには寄り付きたくないものだ。『臭いものにはフタ』状…

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思いがけず発見

その後の後日談。 またまた、畑をほったらかしにしておいて、ふと見ると、かぼちゃの葉が枯れている。これは、いよいよ畑の草をまくらなければならない。…

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欲の皮

と言いうことで、欲の皮が張った私は、かぼちゃを探した。草むらをかき分け、かき分け、探せど、探せども、かぼちゃ本体が見当たらない。 結局見つけたの…

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夏の反省会

暑い夏も行ってしまった。ということで、夏の反省会を。まず、我が家の猫の額農園について。 我が家の農園を耕して夏野菜の苗を植えたのが５月。それから…

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味噌再販

9月に入り、弊社はようやくどうにか活気づいてきたようだ。というのも夏の間、味噌が品切れ状態だったのだ。弊社の味噌はゆっくりじっくり発酵(天然醸造)な…

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価値観は変わる

前回の話の続き。娘は、河崎家の建物は古いが呼吸しているから体に良いと言う。でも娘は小学生の時この古い建物がいやと言い、こう話していた。「こんな…

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