暑かった夏も終わり、ぐっと気温が下がった。弊社の麹作りも、外気温が下がり、夏より作りやすくなったと思いきや、何だか麹の色が濃い目だ。 麹のはぜこ…
続きを読む
うちに、向学の為に買った他社様の乾燥麹があった。賞味期限をみると切れていたが、試験で甘酒を作ってみた。 賞味期限が2年以上も過ぎているが、まっ茶…
続きを読む
前回のケイトウのおまけ。会社に行く途中で見つけた。白いクロッカスか。…
続きを読む
七月の始めに、この写真をブログにのせた。ここは、本宅前。 これが、今年の炎天下の中、水を一度もやらないのに、 こんなに育った。「親は無くとも子は育…
続きを読む
本宅の庭にツツジの木があり、年々大きくなっているようだ。そのツツジの木にかぼちゃのつるが伸びに伸びた。 どうして、こんな庭にかぼちゃが育ったのか…
続きを読む
つい最近、お客様の声で弊社のさといらずの納豆についてのメールが続いた。 一つ目は、弊社の白味噌を納豆の味付けにするとおいしいとおっしゃる。どおれ…
続きを読む