オーガニック・無添加・食品のお店

嫁にいった娘

弊社で丹精こめてつくった麹や味噌の出荷は、自分の娘を嫁にやるようなものだ。その娘が嫁ぎ先で幸せならば、送り出した方もうれしいのだが、時には、 …

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いっしょくた

昨日、先日届いた野菜セットの野菜で常備菜を作ろうと思い立った。 鍋にお湯をわかし、まず、人参の葉とおくらをゆでた。 まだ、このお湯、いけるなと…

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台風19号

先週末の台風19号は各地で大きな被害を出した。   被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 福井県も15年程前、足羽川が決壊して弊社の近くの…

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くそだわもん

この間社長が体調が悪く、熱が出た。 寒気がすると言うので、昨年社長が使っていた湯たんぽを出してきて、お湯をいれてみた。 すると、その湯たんぽが…

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死に際

常務が、お風呂の中で死ぬ死ぬと歌っているらしい。      この間、会社の最後を看取るおくりびとの話を、NHKスペシャルで放映してい た。 経営コンサルタ…

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おとっぽ

まだブログを書き出して間がないので、何が何かわからない。 非公開になってしまったのも?だし、誤字脱字はまたまた後で指摘されるし。 原稿用紙に書く作…

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公開後、再び後悔

今日のブログを「公開する」をおしてしまってから間違いに気づく。 一行目は、まさしくマルカワの甘酒だ。が正しい。 もう一つは、福井県食品加工研究所が…

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あんのじょう

昨日の甘酒は、案の定しっかりした黄土色のまさしくマルカワの麴になった。 マルカワを深く理解してくださるお客様は、弊社の自家採取菌の特徴を納得 して…

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生きている

私は、出麴(麴ができあがり室から出すこと)時に担当の者から麴をもらい 甘酒にして品質をみている。 昨日も、プラスチックのボールに200gほどのほか…

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