オーガニック・無添加・食品のお店

私が育てると

5月の連休に耕やした、マイ猫の額農園の経過報告。なすとトマトの苗も順調に育った。かのように思われたが・・ 今年の福井の梅雨は、全く雨が降らなかった…

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行き着くところは愛情

ある年の、ある月の、ある日のこと。玄関のサボテンにふと目がいった。ほういえば(そう言えば)、このサボテン、花咲いてない。おばちゃん(義母)、いた時は咲…

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サボテン

7月上旬、本宅玄関のサボテンが花を咲かせた。今年は6つも咲いた。何か心当たりがあるかと言うと、昨年から今年にかけて肥しを大量にまいた。その肥しも私…

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観察

Nさんは続ける。「自分が稲を観察して観察して観察しまくるのは、自分が臆病だからだ。」Nさんは前職がトラック運転手さんをされていて、人から運転が…

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伝わる心

Iさんが来られしばらくして、宮城県の米の生産農家Nさんが来られた。Nさんも自然農法で米を育てていらっしゃる。 NさんもIさんと申し合わせて弊社に…

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米も人間と一緒だべ

先週、秋田県から米の生産農家のIさんが、米をトラックに積んで持って来られた。2晩トラックのシートで寝られたので腰が痛いとおっしゃっる。 Iさんの話を聞…

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インスタントみそ汁

おとっぽ□に濃縮みそ汁が詰まったら、真空凍結装置で凍らせる。 出来上がったインスタントみそ汁。ブランケネーゼさんは、元々山芋を扱ってらしたので、…

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ブランケネーゼは地名

先日、岡山県の奈義町にある、ブランケネーゼ株式会社さんを訪問した。ブランケネーゼの社名は、創業者の社長がドイツに留学していらした縁で、地名のブ…

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限りなく天然、自然

弊社の以前の理念は、「限りなく天然、自然に近い素材と製法を用いた味噌つくりを・・」だった。この想いは引き継ぎながら、今の理念を遂行している。 遺…

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ゲノム編集

草取りをしながら、また考えた。この車付きの椅子に座るより、Kがしているように、ひざを地面につけておつくばい(はいはいの姿勢)の方が効率がよいのではな…

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河崎 郁子

マルカワみそ

マルカワみそ 河崎郁子が、味噌の話や日々の出来事などを
徒然に書き綴るブログです。

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