小学生の頃、親からおつかいを頼まれた。1キロほど離れた肉屋さんで『なみ肉200g』を買ってきて欲しいと言う。肉と言うとなみ肉しか買わなかった。なみ肉=並…
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以前聞いた知人、Hさんの話を思い出した。「私は、はたやの息子でした。私が県外の大学に入学した時に、実家のはたやをたたみました。親に大学はどうする…
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母が父と結婚した時私の実家は、はたや(機業、はたおり)をしていた。私は「はたやの娘」だった。その当時福井県には、はたやが多く最盛期には「ガチャ万」…
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先週末、母の葬儀だった。94歳で大往生だった。ひと言で言うならしっかり者の母だった。体も丈夫で、自分の血液型を知らずに息を引き取った。 ごえんさん(お…
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この間、近所の方から100歳のお祝いをいただいた。昨年ブログで紹介した三輪車に乗った99歳のおばちゃん(おばあちゃん)が、満100歳になられたのだ。今もとてもお元…
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麹が「寒い寒い」と言うと、どうなるのか。蒸米に麹菌が増殖しにくい=はぜこまない。蒸米が麹菌の衣を着ず、裸状態になってしまう。 麹にはぜこみの弱い…
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