私が選ばれた理由
- 2020/04/25
- みそについて
前回は、舌が感じる味のストライクゾーンに触れたが、今日は目のストライクゾーンについて。 会長(義父)が、現役だった頃の話だ。ケーブルテレビの取材で、…
味噌がはいっていない味噌汁
- 2020/04/19
- みそについて
私は、品質管理の仕事をしているので、味噌や甘酒の味見をすることが多い。この間も、甘酒の試食をしていて、私はおいしいと思うのだが、現場のОやTは、…
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