振動
- 2023/05/12
- みそについて
今日の新聞に、椎茸の栽培に振動を与えると菌糸の成長が早く、収穫した本数も重さも増した、という記事が載っていた。この記事を読んで、弊社のヴィバルディの味噌を思い出した。
弊社のヴィバルディは、一日24時間、音楽を聞かせている。音響装置のメーカーさんは、振動で味がおいしくなり、液体は如実にわかるけれども、固体の味噌はわかりにくいとおっしゃっていらした。
この『振動』が効くのか。この新聞記事は、「なぜ効果があるのかは分かっていない。」でまとめている。今の時点では、どうしてこのような結果になるのかは分からないとしか言えないのだ。
音楽を流す装置。最近、新しく新調した。
(続く)
