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ミキ完成

ミキを仕込んで３日目。水分が出てきたミキを味見してみると、大人しい甘さだ。甘酒のような強い甘みは感じない。

出来上がったミキをミキサーにかけると、なめらかになった。ミキ１ml中に乳酸菌が１億個程度含まれているとのことで、発酵食品の代表格の飲み物だ。

飲んでみると、ほんのり酸っぱくてほんのり甘い。一口飲むと何億個の乳酸菌がお腹の中でうごめいていると思うと、それだけで元気が出てくるような。

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