なたね畑
- 2021/04/09
- みそについて
散歩途中に弊社の畑がある。今年の冬は大根とカブを作った。大根もカブもおいしかった。
今は菜の花畑になっている。5月の中旬頃には刈り取りの予定だ。刈り取り後は、本宅の玄関前で結構何日間も乾燥させる。その乾燥機の音がまあまあな音なのだ。それが一日24時間体制となると、玄関先で寝ている私(これこそ番犬ならぬ番人)にとっては、はっきり言うとやかましい。
その乾燥後の菜種を油屋さんで絞ってもらい、弊社の菜種油が出来上がる。その本数が、わずか20数本。何とも言えない本数だ。
マルカワ農園部門もなかなかだ。自然栽培歴10年以上になるが、農園部門は採算が合わない。以前は農業担当の専属の者もいたが整理して、今は社長自らトラクターに乗り、コンバインに乗り、奮闘している。
(続く)
