赤しそ②
- 2021/07/13
- みそについて
社長がマルカワ農園から、きゅうりを持って帰って来た。そのうちの一本が、普通の3倍ほどある。これだけ大きいと、大味で美味しくない.
この大きなきゅうり、もったいないので酢の物にすることにした。縦に割ると種ができている。種を取り薄切りにした。酢は赤しそ酢を使う。プラス甘酒とマルカワたまり。玉ねぎ、わかめも加え酢の物らしくなった。これも、さっぱりした味で夏にピッタリだ。

社長がマルカワ農園から、きゅうりを持って帰って来た。そのうちの一本が、普通の3倍ほどある。これだけ大きいと、大味で美味しくない.
この大きなきゅうり、もったいないので酢の物にすることにした。縦に割ると種ができている。種を取り薄切りにした。酢は赤しそ酢を使う。プラス甘酒とマルカワたまり。玉ねぎ、わかめも加え酢の物らしくなった。これも、さっぱりした味で夏にピッタリだ。