かぶも犬も一緒
- 2022/10/26
- みそについて
このしおれた🥀かぶを取り出し、かぶと菜っ葉を切り離した。そして、菜っ葉を氷水にどんぶらと浸した。しばらく放っておくと、菜っ葉が水分を吸ってシャキシャキ、ピンピンになっている。
それを下茹でしてから、煮びたしにした。味見をすると、硬いイメージのかぶの菜っ葉だが(ほうれん草と比べるとバリバリ)、柔らかくて美味しい。素朴な味だ。まあ、これも自分ちの野菜だからだろう。
自分ちの犬も可愛かった。我が家のポン太も、隣のおばちゃんに「Nちゃん(末娘)、お父さんかってなあ、もう少し可愛い犬を貰ってこなあかんて。」と言われた。ポン太は、新聞の犬あげますコーナーを見て、味噌1箱で貰ってきたミックス犬だった。
そりやあ、ペットショップのお犬様とは違い、野良犬の風貌のポンだったが、飼い主にしたら我が子が一番だった。
かぶの菜っ葉の煮びたし。インスタ映えもしない映像で見栄えが悪い。
