春になって外気温が上がり、麹を作る機械(円盤)の調子もよく、麹の調子もちょっといいなと思っていたのもつかの間、最近、麹を甘酒にすると粒々の芯が残る…
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前回の矢車草の続き。先週、つぼみだった花が咲きだした。ピンクと青のきれいな花だと喜んだのもつかの間、晩、強風が吹いた。すると翌朝、つぼみが４倍…
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春先に、おばから矢車草の苗をもらった。自宅の玄関先のプランターならぬ火鉢に植えた。これは昔の暖房器具の火鉢を、プランター代わりに使っている。こ…
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前回は、舌が感じる味のストライクゾーンに触れたが、今日は目のストライクゾーンについて。 会長(義父)が、現役だった頃の話だ。ケーブルテレビの取材で、…
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私は、品質管理の仕事をしているので、味噌や甘酒の味見をすることが多い。この間も、甘酒の試食をしていて、私はおいしいと思うのだが、現場のОやTは、…
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コロナ感染を防ぐには、密閉、密集、密接を避けることと言う。要は、人とも、会ってしゃべらない方がいいのだ。また、換気が大切だとのことで、弊社も、…
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今は、人に会っても、まずがコロナの話から始まる。治療薬がないだけに怖い。なんやってけ？(なんですって？) インフルエンザの３０倍の辛さで、肺にガラ…
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ちまたでは、コロナ怖いの話ばかり。ご多分にもれず、私も。 会社の昼礼でもその話題になった。まずの切り出しが、常務の「イタリアではコロナ感染防止の…
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前回は『うそ』の話だったが、今日は『盛る』話。 社長と2人きりで仕事の話をしていると、意見があわない。最初は、お互いどうにか平静を保っているものの…
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今回の福井県産大豆の件で、もうひとつ、一番大事な決して忘れてはならないこと。 この不良品の大豆を買われたお客様が、「マルカワさんは、変わったな。…
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