限りなく天然、自然
- 2022/07/08
- みそについて
弊社の以前の理念は、「限りなく天然、自然に近い素材と製法を用いた味噌つくりを・・」だった。この想いは引き継ぎながら、今の理念を遂行している。
遺伝子組み換えやゲノム編集の話を社員にしたら「わからない」と言う。私もはっきりとは分からない。わからない者が、話をするのだから相手にも伝わらない。
でも、遺伝子組み換えやゲノム編集が、天然、自然にはほど遠いということは、はっきりわかる。今現在は、肉厚マダイ、GABAトマト、1.9倍トラフグに使用されているが、これから多くなる可能性はある。
これが、人間の遺伝子にまでとなったりしないのだろうか。そんなことを考えると、空恐ろしい。
社員食堂に掲げてある現在の企業理念。
