菌をもって菌を制す
- 2020/12/24
- みそについて
まだ、🕸麦醬油麴が残っている。次は、人参葉のふりかけを作った。下ゆでした人参葉を細かく刻んで、炒めて🕸醬油麴を入れて終わり。
次は、小松菜の煮浸しに、これもまた🕸醬油麴を入れるだけ。手前みそながら、結構おいしい。
今はやりのコロナウイルスも菌、🕸カビも菌、自家採種菌も、同じ菌だ。「毒をもって毒を制す」と言うが、「菌をもって菌を制す」＝「自家採種菌をもってコロナ菌を制す」だ。
発酵食品は、免疫力を高める働きをすると聞く。コロナ菌が近づいても、たとえ入ってきても、発症しない人もいる。負けないぞ！くらいの気持ちで、と自分に言い聞かせて人参葉と小松菜を食べた。
上が人参葉。
下が小松菜。人参葉のは、人参の身のほうも入れるとおいしい。小松菜は、薄あげを入れるとおいしい。のは、分かっている。これでは、愛想もすげもない(すげない)。
(続く)
