再挑戦
- 2023/03/13
- みそについて
あのチョコ、実は、最初に作った時のレシピがまるで大雑把で適当だったせいで、苦くてチョコと言えなかった。。それで、ココナッツオイルを追加したのだ。これがいけなかったのだと思う。
二層のチョコは、味はまあまあ美味しかった。上部の分離されたココナッツオイルは、コーヒーに混ぜて飲んでいる。
さあ！再挑戦だ！今度こそは、気合を入れて作ってみた。蜂蜜は入れずに100％甘酒。
結果は、ものの見事に失敗。私だって、「再挑戦したら、はい！うまくいきました！」と報告したかった。人生、そう甘くない。食品会社やレストランの新商品開発も、あしがけ○年とか聞く。そう簡単に自分のレシピといえども確立できない。何の開発も目に見えないところで想像を絶する努力をしているのだと思う。
弊社も、福井のものづくり、日本のものづくりに少しでも貢献したい。と、ししょうな言葉で失敗をしめくくろう。
また、ココナッツオイルの膜が。中のチョコは甘酒100％なので、固まらずグネグネ。味はまあまあ。レシピに砂糖、蜂蜜とか書いてあると、ついつい甘酒に変えたくなるのは味噌屋の職業病。この自前チョコに、きな粉をかけると、口の中は、パサパサグネグネ。お茶で流し込むが、口の中のネトネトは残る。
