オーガニック・無添加・食品のお店

ボイラーの故障

仕込み現場のボイラーが、年末に突然故障してしまった。新しくしてからまだ5年もたっていない。ボイラー屋さんの話によると、弊社は地下水なので相性が悪いのだと言う。

というより、弊社はオーガニックの味噌を作っているので薬品はできる限り使わないようにしている。普通は市水(市の公営水道)+清缶剤(ボイラーの配管の腐食を防ぐ薬品)だが、弊社は地下水のみで清缶剤を使用していない。

普通なら8~10年もつボイラーが弊社は4~5年で、半分の年数しかもたない。とにかく、ボイラーの底に穴が開いてこれは全取替えしかないとのことで、この休みに作業の段取りを立てることになった。

上は、配管の水がだだもれ状態のボイラー。下は、そのボイラー本体。

(続く)

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