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なるべくなら米を

ある雑誌にこんな記事が。東京農大教授らが発表した論文だ。

『世界19か国を比較したところ、国民1人当たりの米の消費量が増えるほど、人口100万人当たりのコロナ感染者が減り、逆に小麦の消費量が増えると感染者も増える。』

なんでも、米食は腸内環境にも良く、また免疫機能にも良いとのこと。以前お会いした、有機米の問屋さんのMさんもそうおっしゃっていらした。

そうなんだ。日本の米文化もたいしたものだと思う。これを、米屋さんが口を酸っぱっくして言っても効き目がないが、大学教授の論文となると、皆さん納得だ。

私も、パンも麵も食べるが、なるべくなら、少しでも、米を食べるように心がけよう。米と味噌はセットだ。味噌屋が、味噌は免疫力を高め、腸活にもいいよと声高によばっても(叫んでも)、なんかなあ。説得力がない。

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